梅仕事＆保存食
青梅はアクをとり、ヘタをとってから乾燥させて使います
青梅のハチミツ漬けとオリーブオイル漬けです
1年後くらいに美味しくなりそうです
オリーブオイル漬け↓
他にも色々と保存食になります。
以前作ったもの
梅酒
チェリー梅酒
梅味噌
梅の砂糖漬け
梅干しは小梅と大粒の梅と両方を
他に
らっきょうの甘酢漬け
らっきょうの味噌漬け
赤じそジュース
新生姜の甘酢漬けと新生姜の佃煮
実山椒や
ちりめんじゃこを使って
ちりめん山椒を。
今回作ったハチミツ漬けとオリーブオイル漬けの出来上がりも今から楽しみです
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