鏡開き

鏡開き

鏡開きですので、お汁粉にしました

新豆の小豆を使いました

この小豆を柔らかく煮て、砂糖を加えます

黒糖ですので、コクがあります

ツヤも出ますね

砂糖が溶けたら

お餅と一緒に盛り付けて出来上がりです

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