中華 アジア料理

カレー

カレー カレーのごはんを、サフランライスにしてもおいしいです サフランの他にはターメリックでもいいですね ソーセージ入りのカレーとサラダ シーフードカレーも好きです お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して…

あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば あんかけ焼きそばを作りました キャベツ、にんじん、玉ねぎ、頂いた菜の花を具にして 焼きそばは、少しこんがりと。 堅焼きまでにはせず、柔らかい食感もある麺になっています トロミをつけたあんをかけて出来上がりです お読み下さりあり…

野菜うどん

野菜うどん 野菜を入れたおうどん 友人から頂いたキューブタイプの鍋つゆを 使いました きのこや白菜、にんじんなどを入れました✨️ トッピングして出来上がりです☺️ メンマも加えました お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押…

チャーハン

チャーハン チャーハンを作りました パプリカや玉ねぎを炒めてご飯を入れて合わせていきます✨️ 醤油の香ばしさが美味しいチャーハンになりました☺️ お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*…

焼き肉

焼き肉 美味しいお肉で焼き肉 お野菜と一緒に☺ こちらも美味しいお肉 スイーツも美味しかったです☺️ ごちそうさまでした お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ …

ラーメン🍜🍥

ラーメン 野菜とメンマ、ゴマをかけたラーメンです ゴマは風味がよくなり好きです ラーメンにかけたり、ごはんにかけたり、胡麻和え以外にもアクセントになりますね✨ 暑くなってきたので、最近は麦茶や冷茶も飲んでいます☺️ 今回は冷茶と一緒にいただきまし…

ラーメン🍜🍥

ラーメン とろけるチーズがあったので、チーズとワカメと五色あられをトッピングしました(^-^) 醤油ベースの味なので、バターも少し入れて濃厚なバター醤油ラーメンにしました(*^-^*) あられの食感もよかったです☆ お読み下さりありがとうございます 下記の…

ガパオライス

ガパオライス ガパオライスを作りました(*^-^*) 豚挽き肉を炒めたあと、ニラ、にんじん、もやしなどの野菜を入れます。 今回は、こちらのソースで味付け♪ 一瓶使いました☆ 全体に絡めて出来上がりです。 ご飯を盛り付け、目玉焼き、レタスもトッピングしまし…

ピーマンとキャベツのオイスター炒め

ピーマンとキャベツのオイスター炒め キャベツは、芯に近いところを使っているので、柔らかくなるまで十分に炒めました♪ ピーマンは食感が少し残るくらいに炒めてシャキッと。 おかかをまぶして出来上がりです(*^-^*) お読み下さりありがとうございます 下記…

ボリューム満点♪厚揚げマーボー

ボリューム満点♪厚揚げマーボー 厚揚げと豚ひき肉で作りました(*^-^*) 厚揚げは油抜き不要のものを使っているので、時短にもなります。 にんにく、生姜、豆板醤、甜麺醤を炒めます。 豚ひき肉も炒めます。 厚揚げを入れたら煮込んで出来上がりです。 このお…

キャベツとしらすの和え物

キャベツとしらすの和え物 箸休めにもなる和え物を作りました(*^-^*) キャベツはレンジで温めて、塩、コショウ、ごま油で和えます☆ しらすも調味料をいれる前に加えます(*^-^*) 5分ほどで作れて美味しい一品です お読み下さりありがとうございます 下記のボ…

たけのこ豚キム

たけのこ豚キム たけのこを入れた豚キムチです♪ フライパン1つであっという間に作れて、辛さがあとをひくおかずです(*^-^*) ご飯やお酒と一緒に(*^▽^*) レシピはNadia にてアップしています☆ ↓ レナのレシピ手帳 レナ♪ https://oceans-nadia.com/user/2086…

フライパンで簡単!桜えびと筍のシュウマイ

フライパンで簡単!桜えびと筍のシュウマイ 春の食材を使って シュウマイを作りました(*^-^*) 刻んだ玉ねぎに片栗粉をまぶして 材料を混ぜます。 皮に包んでキャベツと蒸します。 アルミホイルで蒸してもいいです。 蒸し上がったら出来上がり♪ お読み下さり…

ラーメン

ラーメン キクラゲともやし、ゆで玉子を入れたラーメンにしました(*^-^*) 麺はこちらを使います 味噌ラーメンです もやしとキクラゲは、ごま油、添付されてるお味噌でシャキッと炒めます ラーメンを盛り付け、茹でてあった玉子、刻んだネギをのせて出来上が…

豆腐チゲ

豆腐チゲ 豆腐チゲを作りました(*^-^*) 春菊や玉ねぎ、長ネギなどを入れます お肉と一緒に炒めて お鍋に入れてから、お出汁とキムチ、コチュジャンなどの調味料を入れます そして煮込みます 日本酒 とても飲みやすいお酒です♪ 日本酒と一緒にいただきます(^-…

桜えび香るチャーハン

桜えび香るチャーハン いつかのチャーハン(^-^) ホットで飲むコーヒーは、ブラックで。 チャーハンには桜えびを入れました 桜えびは玉ねぎやベジタブルミックスと一緒に炒めます それからご飯を入れてさらに炒めます 桜えびは味だしにいいですね 炒めてる時…

しじみラーメン

しじみラーメン しじみラーメンに、ほうれん草と海苔を加えてトッピングしました(^-^) 今回のラーメンはこちらを使っています♪ しじみ出汁が濃厚なラーメンでした(^-^) お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さ…

手作りシュウマイ

手作りシュウマイ シュウマイを作りました(^-^) 豚ひき肉に塩、紹興酒、オイスターソース、フォアジャオ、生姜のすりおろし、ごま油などを入れます♪ 粘りが出るまでこねます 玉ねぎ、椎茸のみじん切りを加えます さらにこねてシュウマイの皮に包みます クッ…

エビマヨと鶏団子のスープ

エビマヨと鶏団子と春雨のスープ 今回は中華にしました(^-^) 鶏団子は、鶏ひき肉に生姜の他、フォアジャオなどのスパイスをいれました♪ よく混ぜてお団子にして茹でます 最初に茹でると、鶏肉のお出汁が出ますので味付けも少量になります 茹でておいた春雨と…

帆立醤油ラーメン

帆立醤油ラーメン ラーメンを作りました(^-^) 頂き物の帆立醤油ラーメン トッピングのお野菜は、玉ねぎ、白菜、長ネギ、にんじん、もやしにしました これらの野菜を添付されているタレを少し加えて炒めます お椀に茹でた麺、スープ、野菜、茹でた玉子をのせ…

海鮮チヂミ

海鮮チヂミ 海鮮チヂミを作りました(^-^) シーフードミックスを使います 冷凍の場合も、塩をして軽くもみ洗いをします ニラとにんじんを細切りに 粉類と合わせます フライパンで焼いていきます ごま油も使うと芳ばしくなります 焼き目がついたらひっくり返し…

麻婆豆腐

麻婆豆腐 麻婆豆腐を作りました(^-^) 長ネギはみじん切りにします バラバラになりがちな長ネギのみじん切りは、まず斜めに切れ目を入れます。 まな板に包丁の刃先をつけながらだと、切りやすいです。 そのまま手前に返して同じ方向に切れ目を入れます。 その…

白菜のクリーム煮

白菜のクリーム煮 白菜のクリーム煮を作りました(^-^) 祖父達、両親達と行った中華料理のお店で注文した思い出の料理のうちの一つです 白菜のクリーム煮 シンプルに白菜とハムを使います 白菜の芯は厚みがあるので、そぎ切りにして薄くしてあります ハムと一…

バターチキンカレーとラッシー

バターチキンカレーとラッシー カレーを作る時、その日によってルーを使ったり、スパイスから作ったりと変わります 今回はスパイスを使ってバターチキンカレーにしました バターとニンニク、生姜、クミンをじっくりと炒めます 香りも出てニンニクも芳ばしく…