おかず

さくら餅&和食ごはん

さくら餅 河津桜の色のさくら餅 あんこを煮て、鉄板プレートで生地を焼いてくるみました サバは味噌煮にしました 沖縄県のもずくがあったのでお味噌汁に。 タコ入りの酢の物と一緒に お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押して…

あさりの酒蒸し&BOSCH

あさりの酒蒸し&BOSCH ドイツに本社があり自動車部品製造や販売をしているBOSCH。 その素晴らしい技術を活かした家電製品もあります 世界シェアNo1といわれる食洗機、パンをこねたり、材料を混ぜたりとお菓子作りにも重宝するミキサーもあります。 そのBOSCH…

鮭フレーク

鮭フレーク 鮭のふりかけを作りました 焼いてほぐした鮭を味付けして ご飯と一緒におにぎりにしたり、そのまま戴いたりします✨ お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参…

和食ごはん

和食ごはん さつま芋と鶏肉の炒め物、サラダや 黒米のごはんなど 鶏肉を香ばしく焼いて、さつま芋と一緒に味付けします イカは旬のヤリイカを生姜焼きにしました ワカメのお味噌汁、サラダには新玉ねぎのスライス、黒米ごはんで栄養価も高くなりました お読…

ガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプを作りました アボカドと合わせたり、エビチリにしたりするのもいいですが、今回はにんにくと一緒に炒めました 栽培しているイタリアンパセリも刻んでかけました お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押し…

夕食

夕食 きのこの炊き込みご飯 干し椎茸を戻したもの、しめじ、舞茸を入れました まぐろのお刺身 わかめは小さい時から好きな食材 あとは玉ねぎにしました 菜の花とお漬け物 ご近所のおばあちゃんから、よくお野菜を頂きます 採れたてでおいしいです おひたしに…

昆布と椎茸の佃煮

昆布と椎茸の佃煮 お出汁に使った昆布と干し椎茸で佃煮を作りました 昆布はある程度ためてから作るので、お出汁で使ったあと冷凍しておきます 椎茸は干し椎茸を使ったので、戻し汁も一緒に使いました☺️ ごはんのお供に合う一品になりました✨️ お読み下さりあ…

手打ちうどん

手打ちうどん うどんを作りました 薄力粉と強力粉を合わせました 塩とお水を加えてこねます。 生地をまとめて休ませます 麺棒でのばして、たたみ、切っていきます 打ち粉はたくさんしていきます。 あとは茹でるだけ おうどんと一緒に、きんぴらを戴きました✨…

黒豆

黒豆 黒豆はお正月によく戴きます 今回も1袋煮たので、たくさん出来上がりました☺️ 普段のおかずや箸休めに⤴️ 黒豆を煮た時に入れた鉄のきゅうり。 お味噌も袋からカップに詰め替えました 袋のものは、使いやすいように入れ替えておきます。 お味噌は2種類…

鶏もも肉と甘栗の煮物

鶏もも肉と甘栗の煮物 今回は甘栗を使って煮物にしました 甘栗はそのままでも少し食べましたが、残りを煮物に。 鶏肉とよく合います お茶はコーン茶という韓国のお茶 こちらもいただいたので、一緒に。 しっかり味がでてコーンの香りもよかったです ごはんも…

ポテトサラダ

ポテトサラダ 今回はおかずにもお弁当にも、サンドイッチにも使えるポテトサラダを作りました☺️ 定番のおかずですが、マヨネーズとじゃがいもが美味しいですね♪ 使った材料などYouTube概要欄に書いています ぜひご覧下さい☺️ www.youtube.com お読み下さりあ…

パン&柿の天ぷら

パン&柿の天ぷら ミルクパン、さつまいもクロワッサン、クリームスープ。 サラダに揚げたニンニクを。 モーニングにもランチにもいいメニューです。 YouTube にも柿の天ぷら、他3品を更新しています☺ www.youtube.com お読み下さりありがとうございます 下記…

アヒージョ

アヒージョ 今夜はアヒージョにしました☺️ ニンニクとオリーブ油を熱してエビやお野菜を入れていきます きのこが美味しいです。 みかんの話をしていた今日。 偶然頂いたみかんです お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応…

お刺身&ブログ開設1年

お刺身&ブログ開設1年 美味しいお刺身で手巻き寿司にしました☺️ すし酢は木桶に入れて頂きました✨ 今日はこちらのような通知がきました これからもお料理を更新して参りたいと思います お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押…

鰤の照焼き

鰤の照焼き 鰤の照焼き。 菊花かぶを添えました🎵 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

鶏ひき肉と冬瓜の煮物

鶏ひき肉と冬瓜の煮物 ご近所のおばあちゃんから、冬瓜を2つ頂いたので、1つを煮物にしました もう1つは一口大に切って冷凍へ。 違うお料理に使いたいと思います☺️ 今回は煮物。 冬瓜の皮を厚めに切って、一口大に。 それから少し下茹でします。 ごま油で…

鶏もも肉の香味ソースがけ&焼きナス

鶏もも肉の香味ソースがけ&焼きナス 鶏もも肉は片栗粉をつけてから揚げます。 調味料と合わせた、ネギを熱いうちにかけて出来上がり ナスは油でじっくりと揚げます。 トロリとした食感になって美味✨️ ご飯のおかず、おつまみにも(*^-^*) お読み下さりありが…

チキンとナスのチーズ焼き

チキンとナスのチーズ焼き 材料に使った鶏むね肉は少し取り分けて、唐揚げ用にもしました。 残りの鶏むね肉、ナス、玉ねぎを素揚げして グラタン皿へ。 チーズをのせて焼きました 唐揚げ用にはショウガ、ニンニクを効かせて下味を付けて、1日置いてから揚げ…

鶏の唐揚げ

鶏の唐揚げ 唐揚げには、薄力粉と片栗粉の両方を使って揚げています 下味には、にんにく、しょうがを効かせて味付け。 葉物を添えて、一緒にいただきました✨ お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しい…

キャベツとちくわのおひたし

キャベツとちくわのおひたし 柔らかくて甘い春キャベツを使って、おひたしを作りました♪ キャベツとちくわを切ります。 キャベツは茹でて冷水にとったあと、水分を絞ります☆ 調味したお出汁に、ちくわと浸して出来上がりです(*^-^*) 詳しいレシピはNadiaにて…

焼き鳥

焼き鳥 焼き鳥好きです(*^-^*) 今回はりんごお酢を飲みながら、ねぎまやなんこつ、ぼんじり、レバーなどいただきました☆ りんご酢は、ミルクと割っても美味しいです♪ お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さる…

鮭のホイル焼き

鮭のホイル焼き 鮭ときのこのホイル焼きにしました(^-^) お酒と醤油を入れて味付けをして、フライパンで蒸します♪ 蒸しあがったらお皿にのせて、出来上がり☆ 栽培していた木の芽も添えて、香りも加えました(*^-^*) お読み下さりありがとうございます 下記の…

ピーマンとキャベツのオイスター炒め

ピーマンとキャベツのオイスター炒め キャベツは、芯に近いところを使っているので、柔らかくなるまで十分に炒めました♪ ピーマンは食感が少し残るくらいに炒めてシャキッと。 おかかをまぶして出来上がりです(*^-^*) お読み下さりありがとうございます 下記…

ボリューム満点♪厚揚げマーボー

ボリューム満点♪厚揚げマーボー 厚揚げと豚ひき肉で作りました(*^-^*) 厚揚げは油抜き不要のものを使っているので、時短にもなります。 にんにく、生姜、豆板醤、甜麺醤を炒めます。 豚ひき肉も炒めます。 厚揚げを入れたら煮込んで出来上がりです。 このお…

キャベツとしらすの和え物

キャベツとしらすの和え物 箸休めにもなる和え物を作りました(*^-^*) キャベツはレンジで温めて、塩、コショウ、ごま油で和えます☆ しらすも調味料をいれる前に加えます(*^-^*) 5分ほどで作れて美味しい一品です お読み下さりありがとうございます 下記のボ…

マグロの目玉の煮付け

マグロの目玉の煮付け お魚の目玉は、ゼラチンのところがプルプルしていて美味しいです♪ 今回はマグロ️ とてもビックです。 添えるものは、わけぎにしました。 生姜と一緒に煮ていきます(*^-^*) ご飯のお供やおつまみに合いますね☆ Nadia にてレシピアップし…

小松菜の煮浸し

小松菜の煮浸し 小松菜と油揚げを煮ます♪ 煮汁に入れて(*^-^*) しらすも入れるとさらにお出汁が美味しくなります。 最後の方に加えてサッと煮て出来上がりです。 お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉…

ホタテときのことセリの生姜焼き

ホタテときのことセリの生姜焼き ホタテはボイルされたものを使っているので、手軽に作れる一品です(*^-^*) 材料を切って フライパンで炒めて出来上がりです♪ このお料理のレシピはNadia にてアップしています✨ ↓ https://oceans-nadia.com/user/20865 お読…

たけのこ豚キム

たけのこ豚キム たけのこを入れた豚キムチです♪ フライパン1つであっという間に作れて、辛さがあとをひくおかずです(*^-^*) ご飯やお酒と一緒に(*^▽^*) レシピはNadia にてアップしています☆ ↓ レナのレシピ手帳 レナ♪ https://oceans-nadia.com/user/2086…

フライパンで簡単!桜えびと筍のシュウマイ

フライパンで簡単!桜えびと筍のシュウマイ 春の食材を使って シュウマイを作りました(*^-^*) 刻んだ玉ねぎに片栗粉をまぶして 材料を混ぜます。 皮に包んでキャベツと蒸します。 アルミホイルで蒸してもいいです。 蒸し上がったら出来上がり♪ お読み下さり…