おむすび セットになっているおむすびをランチに戴きました(^-^) おむすびの中は、梅干しと干しエビ、しらす、葉物など。 お味噌汁は大根、白菜、えのき 白菜がとっても甘い！ 天日干ししたくらいに甘みがありました 小鉢は大根と肉団子です 甘味は栗とあん…

今朝の一服 朝、お煎茶やコーヒーを戴きますが、お抹茶の時もあります お昼前の時間に一服。 お菓子はこちらにしました 黒豆も入った三層のお菓子です しっとりと甘くて美味しいお菓子でした お読み下さりありがとうございます 下記のボタンをそれぞれポチっ…

風景を撮りに行ったり、スーパーなどお買い物へ行くと、おばあちゃんやおじいちゃん、ご夫婦などによく話しかけられます(^-^) 道を聞かれたりスーパーでは、かまぼこの場所をきかれたり、ホントに色々です さて、今回はピザトーストを作りました(^-^) いつも…

お茶漬け ぶぶあられのお茶漬けです(^-^) ブランチに軽く戴いたり、お昼ごはんや夜のおつまみの〆にもいいお茶漬け。 具は鮭や梅干し、お漬け物と一緒だったり、あとはわさびでもおいしいですよね(^-^) 田邊屋の五色あられを使うこともありますが 今回は、こ…

クッキー 指揮者の小澤征爾氏が３年ぶりに指揮をされました(^-^) 大学の大先輩であり大変嬉しく思います。 こちらは型抜きクッキー 生地は粉類とバターと卵をこねて、冷蔵庫においてから型で抜きます その時にある程度平らにしておくと、伸ばす時が楽です 伸…

無限ピーマン お箸がとまらなくなるほど美味しい無限ピーマン♾️を作りました(^-^) 以前作った生ハムとほうれん草のスパゲッティの付け合わせにもしました ↓ ブログはこちら happysmilelife5107.hatenablog.com ピーマンを細長く切って ツナを缶の汁も入れて…

おでん 先日の晩ごはん(^-^) おでんも美味しい季節になりました おでんの具といえば、ゆで玉子やこんにゃく、大根などなどありますね おでんのロールキャベツも好きです。 それと練り物も欲しいですよね。 今回のおでんには日本橋の神茂の練り物を入れてみま…

肉じゃがを作りました(^-^) お料理の人気ランキングには上位に入るおかずだと思っているけれど、今もそうなのかな？？ ホクホクしたじゃがいもとにんじん、甘みのある玉ねぎ お肉。 今回のはお野菜も多く入ってます。 ゴロゴロっと。 作る時にはまず、油を敷…

生ハムとほうれん草のスパゲッティ スパゲッティを頂いたのでこちらでランチにしました(^-^) 玉ねぎや冷凍してあったほうれん草を炒めて 鎌田醤油のめんつゆを使って味付けしました トッピングに生ハムを キノコと玉ねぎのスープと一緒にランチにしました Na…

安倍川餅 久しぶりにお餅を朝ごはんにしました(^-^) お餅はトースターで焼きます それからお湯で軽く煮て、きな粉をつけます。 とても美味しいきな粉です。 砂糖も一緒に混ぜてかけました。 きな粉を戴くと欲しくなってくるのが、お茶やお味噌汁などの汁物で…

バターチキンカレーとラッシー カレーを作る時、その日によってルーを使ったり、スパイスから作ったりと変わります 今回はスパイスを使ってバターチキンカレーにしました バターとニンニク、生姜、クミンをじっくりと炒めます 香りも出てニンニクも芳ばしく…

松花堂弁当 お弁当箱やお膳にのせて食事を用意しておくと、片付けるのも楽だったりします こちらは松花堂弁当。 仕切りもあり、とても使いやすいお弁当箱です お料理は鰤の照り焼きを中心に作りました。 干したにんじんを使ったひじき 天日に干したお野菜は…

酒粕を使った鍋物 寒くなってくると、鍋物が食べたくなってきますね 酒粕をたくさん頂いたので、お豆腐やしらたきなどを入れて、酒粕鍋にしました ふわふわなはんぺんを入れたり、黒キクラゲを入れたり。 黒キクラゲは、固い石づきをとってから 鍋物で加熱す…

こんにゃく味噌とクルミ味噌和え こんにゃくは、お味噌と合いますね(^-^) こちらのレシピでは、甘めのお味噌で作ってあります ↓ レナ♪ 簡単♪田楽味噌でこんにゃく田楽 弾力のあるこんにゃくに、ほんのり甘めの田楽味噌。どこか懐かしい味にホッとします。お…

さくらたまご&もみじたまごを使ったお料理 卵の直売所へ行きました(^-^) 朝、とれたてのものを店頭で販売しています さくらたまごともみじたまご。 こちらは、双子たまご。 他に温泉卵もあります。 まずは、さくらたまごから 「たまごかけご飯」 定番ですね(…

使わなくなった茶筅の利用法 こちらはお抹茶を点てる時に使う茶筅(ちゃせん)(^-^) お湯を注ぎ薄茶と混ぜるもので、泡立て器のようなお道具です。 竹で出来ており、丁寧にお手入れをしていても、使っていると少しずつ傷みが出てきます。 穂先が細くなり折れて…

玉子サンドの朝 朝はパンにしました 玄米入りのコッペパンにぬか漬けにした玉子と生ハムを挟んで✨️ 玉子が意外としっかり漬かっていたので、生ハムは入れても入れなくても、どちらでもよいかな？という感じでした お好みで(^-^) トッピングは、お庭で栽培中…

かぼちゃとお芋のグラタン 冬になってくると美味しくなるかぼちゃやお芋 今回はそんなお野菜を使ったグラタンです かぼちゃ、さつまいも、里芋、それと 塩味と個性的な味がクセになるゴルゴンゾーラを加えました。 ゴルゴンゾーラ、初めて食したのはいつだっ…

ビールに合うおつまみ３品。 ミニ車麩の照り焼き 普通サイズの車麩も同じように作れるけれど、ミニサイズのものはステーキのように並べると、なんだか丁度よいサイズ感になります。 白ねぎと細ねぎでさっぱりと。 細ねぎは、お庭で栽培しているところから、…

椎茸の含め煮と秋刀魚の筒煮 大きな原木椎茸を煮ました(^-^) お水でしっかり戻してから、お水と戻し汁、調味料を加えて40分ほどコトコト煮ます ごはんのおかずに、もう一品。 秋刀魚の筒煮です。 こちらの秋刀魚を 筒状にしたあと 生姜と調味料で煮ていきま…